CÔNG THỨC PHA CHẾ CÀ PHÊ KEM TRỨNG

Cà phê kem trứng là sự kết hợp hài hòa giữa cà phê pha phin đậm đà, sữa đặc ngọt dịu và lớp nền milk foam Crème Brulée béo mịn phủ trên bề mặt. Khi thưởng thức, lớp kem mịn nhẹ hòa quyện cùng cà phê tạo nên hương vị thơm béo đặc trưng, mang lại trải nghiệm mới lạ nhưng vẫn giữ được nét quen thuộc của cà phê truyền thống.

Với lớp foam vàng nhẹ, mềm mịn và hấp dẫn, cà phê kem trứng không chỉ ngon mà còn có hình thức đẹp mắt, giúp thức uống trở thành điểm nhấn trong menu của nhiều quán cà phê.

Cách Làm Nền Milk Foam Crème Brulée

Lớp milk foam Crème Brulée giúp tạo nên độ béo mịn và hương vị đặc trưng cho món cà phê kem trứng.

Nguyên liệu

• Bột Milk foam Crème Brulée Lúave: 100 gr
• Sữa tươi (lạnh, không đường): 160 ml

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho sữa tươi lạnh và bột Milk foam Crème Brulée Lúave lần lượt vào âu lạnh, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp cho đến khi sánh mịn trong khoảng 3 phút.
• Bước 2: Dùng muỗng khuấy đảo đều hỗn hợp, sau đó cho vào hộp kín khí.
• Bước 3: Bảo quản lạnh hỗn hợp ở nhiệt độ từ 4 – 8°C.

Lưu ý

• Trong 1 phút đầu nên dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần lên mức trung bình cho đến khi đủ 3 phút.
• Dùng muỗng đảo đều hỗn hợp trước khi sử dụng.
• Hạn sử dụng sản phẩm: 2 ngày.

Công Thức Pha Cà Phê Kem Trứng

Nguyên liệu

• Cà phê pha phin: 50 ml
• Sữa đặc: 25 ml
• Nền milk foam Crème Brulée: 40 ml

Cách thực hiện

• Bước 1: Khuấy đều hỗn hợp nền cà phê pha phin và sữa đặc trong ly.
• Bước 2: Cho đá đến cách miệng ly 2 cm.
• Bước 3: Cho nền milk foam Crème Brulée lên trên bề mặt thức uống và thưởng thức.

Có thể rắc phủ một lớp mỏng bột cacao lên bề mặt milk foam Crème Brulée để tăng thêm hương thơm.

Ứng Dụng Cà Phê Kem Trứng Trong Menu Quán

Cà phê kem trứng là thức uống có cách pha chế đơn giản nhưng hương vị nổi bật, phù hợp để đưa vào menu của nhiều mô hình quán cà phê. Với lớp nền milk foam Crème Brulée béo mịn kết hợp cùng cà phê pha phin, thức uống mang lại trải nghiệm mới lạ, dễ uống và dễ được khách hàng yêu thích.

Ngoài ra, phần nền milk foam Crème Brulée sau khi chuẩn bị có thể sử dụng linh hoạt cho nhiều loại thức uống khác, giúp quán tối ưu thời gian pha chế và đa dạng hóa menu.

Khám Phá Thêm Nhiều Công Thức Pha Chế

Ngoài cà phê kem dẻo, còn rất nhiều công thức đồ uống sáng tạo khác đang được chia sẻ dành cho các quán cà phê, trà sữa và tiệm đồ uống:

• Cà phê kem dẻo
• Cà phê kem muối

CHi Gourmet Store luôn cập nhật những nguyên liệu và công thức pha chế mới, giúp quán dễ dàng bắt kịp xu hướng đồ uống hiện đại.

______________________________________________

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ CHI GOURMET STORE

• Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP. Hồ Chí Minh
• Website: nguyenlieuphache.vn
• Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieuphache/
• Hotline: 090 298 71 88
• Lazada: https://www.lazada.vn/shop/idocean
• Shopee: https://www.lazada.vn/shop/idocean