CÔNG THỨC PHA CHẾ NỀN MILK FOAM CRÈME BRÛLÉE
Béo mịn – thơm caramel cháy – vị ngọt thanh tinh tế
Nền milk foam Crème Brûlée mang cảm hứng từ món tráng miệng Pháp kinh điển, nổi bật với hương caramel cháy nhẹ hòa cùng vị sữa béo mịn. Sử dụng bột Milk Foam Crème Brûlée Lúave kết hợp sữa tươi lạnh giúp tạo lớp foam ổn định, sánh mịn, dễ ứng dụng cho nhiều dòng đồ uống hiện đại.
Nguyên liệu
- Bột Milk Foam Crème Brûlée Lúave: 100 g
- Sữa tươi lạnh (không đường): 160 ml
Cách thực hiện
- Cho sữa tươi lạnh và bột milk foam Crème Brûlée lần lượt vào âu lạnh
- Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong khoảng 3 phút đến khi đạt độ sánh mịn
- Dùng muỗng khuấy nhẹ để hỗn hợp đồng nhất
- Cho milk foam vào hộp kín và bảo quản lạnh trước khi sử dụng
Lưu ý khi pha chế
- Trong 1 phút đầu nên đánh ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần lên mức trung bình để foam mịn và ổn định hơn
- Trước khi sử dụng nên khuấy đều lại bằng muỗng
- Bảo quản ở nhiệt độ 4–8°C
- Thời gian sử dụng tốt nhất trong vòng 2 ngày
Ứng dụng
Nền milk foam Crème Brûlée phù hợp dùng cho:
- Trà sữa, trà đen, trà ô long
- Trà trái cây vị chua nhẹ
- Cà phê sữa, cold brew
- Các món đồ uống phong cách dessert drink
Milk foam Crème Brûlée giúp đồ uống tăng chiều sâu hương vị, tạo điểm nhấn ngọt béo tinh tế và nâng cao trải nghiệm thưởng thức cho khách hàng.
______________________________________________
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ CHI GOURMET STORE
- Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP. Hồ Chí Minh
- Website: nguyenlieuphache.vn
- Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieuphache/
- Hotline: 090 298 71 88
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/idocean
- Shopee: https://www.lazada.vn/shop/idocean
