CÔNG THỨC PHA CHẾ NỀN MILK FOAM PHÔ MAI
Béo mịn – thơm phô mai – dễ kết hợp nhiều loại đồ uống
Nền milk foam phô mai là lựa chọn topping quen thuộc nhưng luôn hiệu quả trong menu đồ uống hiện đại. Với bột Milk Foam Phô Mai Lúave kết hợp sữa tươi lạnh, lớp foam đạt độ sánh mịn ổn định, vị béo hài hòa, hương phô mai rõ nhưng không gắt, giúp đồ uống trở nên hấp dẫn và cân vị hơn.
Nguyên liệu
- Bột Milk Foam Phô Mai Lúave: 100 g
- Sữa tươi lạnh (không đường): 160 ml
Cách thực hiện
- Cho sữa tươi lạnh và bột milk foam phô mai lần lượt vào âu lạnh
- Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong khoảng 3 phút đến khi đạt độ sánh mịn mong muốn
- Dùng muỗng khuấy nhẹ để hỗn hợp đồng nhất
- Cho milk foam vào hộp kín và bảo quản lạnh trước khi sử dụng
Lưu ý khi pha chế
- Trong 1 phút đầu nên đánh ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần lên mức trung bình để foam mịn và ổn định hơn
- Trước khi sử dụng nên khuấy đều lại bằng muỗng
- Bảo quản ở nhiệt độ 4–8°C
- Thời gian sử dụng tốt nhất trong vòng 2 ngày
Ứng dụng
Nền milk foam phô mai phù hợp dùng cho:
- Trà trái cây các loại
- Trà ô long, trà đen, trà lài
- Trà sữa truyền thống và biến tấu
- Cà phê sữa, cold brew
Milk foam phô mai giúp đồ uống tăng độ béo mịn, tạo lớp topping bắt mắt và nâng cao trải nghiệm thưởng thức cho khách hàng.
______________________________________________
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ CHI GOURMET STORE
- Cửa hàng: TT16 Tam Đảo, Phường Hòa Hưng, TP. Hồ Chí Minh
- Website: nguyenlieuphache.vn
- Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieuphache/
- Hotline: 090 298 71 88
- Lazada: https://www.lazada.vn/shop/idocean
- Shopee: https://www.lazada.vn/shop/idocean
