GIẢI PHÁP TOÀN DIỆN CHO HÀNG QUÁN TRÀ SỮA & CÀ PHÊ
Bạn đang ấp ủ kế hoạch mở quán trà sữa hoặc cà phê nhưng băn khoăn về việc setup - lựa chọn thiết bị, nguyên liệu và dụng cụ pha chế phù hợp? IDOCEAN sẽ cung cấp giải pháp toàn diện, giúp bạn thiết lập quán một cách chuyên nghiệp và hiệu quả.
TƯ VẤN BỐ TRÍ QUẦY BAR
Quầy bar không chỉ là nơi pha chế mà còn là trung tâm vận hành, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và hiệu suất làm việc. Một bố cục hợp lý giúp tối ưu hóa quy trình, giảm thao tác thừa và nâng cao tốc độ phục vụ.
🔹 Thiết kế theo quy trình làm việc – Sắp xếp thiết bị, nguyên liệu theo từng bước pha chế để bartender thao tác nhanh chóng, tránh chồng chéo.
🔹 Đảm bảo tính công thái học – Điều chỉnh độ cao quầy, khoảng cách giữa các khu vực để hạn chế mỏi mệt khi làm việc liên tục.
🔹 Phân chia khu vực hợp lý – Khu pha chế, khu rửa, khu bảo quản nguyên liệu cần được bố trí khoa học để giảm thiểu di chuyển không cần thiết.
🔹 Tận dụng tối đa không gian – Tùy vào diện tích, có thể chọn quầy bar dạng chữ I, chữ U, chữ L hoặc quầy bar đảo để phù hợp với mô hình kinh doanh.
🔹 Tối ưu tầm nhìn & trải nghiệm khách hàng – Một quầy bar đẹp mắt, chuyên nghiệp sẽ góp phần nâng tầm thương hiệu và tạo ấn tượng với khách.
TƯ VẤN VẬN HÀNH
Không chỉ giúp bạn lựa chọn nguyên liệu phù hợp về chất lượng và giá thành mà còn hướng dẫn cách quản lý nhập – xuất kho và bố trí không gian lưu trữ hiệu quả.
🔹 So sánh chất lượng & giá thành – Đánh giá các thương hiệu nguyên liệu, giúp bạn chọn phương án tối ưu theo ngân sách và định hướng kinh doanh.
🔹 Hướng dẫn nhập – xuất nguyên liệu – Quy trình kiểm tra, ghi nhận và sử dụng nguyên liệu hợp lý để tránh thất thoát, đảm bảo nguồn hàng luôn ổn định.
🔹 Bố trí kho khoa học – Tư vấn layout quầy kho theo nguyên tắc FIFO (nhập trước – xuất trước), phân khu bảo quản để tối ưu diện tích và thuận tiện lấy hàng.
🔹 Kiểm soát tồn kho – Đề xuất phương pháp theo dõi tồn kho, giúp duy trì lượng nguyên liệu phù hợp, tránh lãng phí hoặc thiếu hụt.
THIẾT KẾ MENU MỚI
Một menu không chỉ đơn thuần là danh sách món mà còn là công cụ chiến lược giúp định hình thương hiệu, thu hút khách hàng và tối ưu lợi nhuận. Chúng tôi tư vấn và thiết kế menu theo xu hướng, phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
🔹 Cấu trúc menu hợp lý – Phân nhóm đồ uống, món ăn theo logic giúp khách hàng dễ lựa chọn.
🔹 Tối ưu giá bán & lợi nhuận – Sắp xếp, đặt tên món và điều chỉnh giá để tăng giá trị đơn hàng trung bình.
🔹 Cập nhật xu hướng mới – Đề xuất các món hợp thị hiếu, giúp menu luôn mới mẻ và hấp dẫn.
🔹 Tư vấn thiết kế giao diện – Lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp với thương hiệu, dễ nhìn, dễ gọi món.
ĐÀO TẠO KIẾN THỨC SẢN PHẨM
Hiểu rõ sản phẩm là chìa khóa để nhân viên tự tin tư vấn, nâng cao trải nghiệm khách hàng và gia tăng doanh thu. Chúng tôi cung cấp chương trình đào tạo bài bản, giúp nhân viên nắm vững thông tin về sản phẩm và cách ứng dụng thực tế.
🔹 Giới thiệu chi tiết sản phẩm – Đặc điểm, nguồn gốc, chất lượng và cách sử dụng từng nguyên liệu, thiết bị.
🔹 Giải đáp thắc mắc thường gặp – Trang bị kiến thức để nhân viên xử lý các câu hỏi và tình huống thực tế.
ĐÀO TẠO CHUYÊN VIÊN PHA CHẾ
Một chuyên viên pha chế giỏi không chỉ thành thạo kỹ thuật mà còn hiểu sâu về nguyên liệu, quy trình và sáng tạo trong công việc. IDOCEAN cung cấp chương trình đào tạo cơ bản, giúp nhân viên nâng cao tay nghề và phục vụ được tốt hơn.
🔹 Kiến thức nền tảng – Hiểu rõ về nguyên liệu, cách kết hợp hương vị và các tiêu chuẩn chất lượng.
🔹 Kỹ thuật pha chế – Thực hành từ cơ bản đến nâng cao, đảm bảo độ chính xác và đồng nhất cho từng món.
🔹 Quy trình làm việc chuẩn hóa – Tối ưu tốc độ phục vụ, hạn chế sai sót và giảm hao hụt nguyên liệu.
GIÁM SÁT VÀ HỖ TRỢ
Quy trình vận hành quán không chỉ dừng lại ở đào tạo mà còn cần giám sát và hỗ trợ liên tục để đảm bảo chất lượng dịch vụ, tối ưu hiệu suất làm việc. Chúng tôi cung cấp giải pháp giám sát và hỗ trợ thực tế, giúp bạn duy trì hoạt động ổn định và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
🔹 Theo dõi quy trình làm việc – Đánh giá hiệu suất nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng tiêu chuẩn.
🔹 Kiểm soát chất lượng sản phẩm – Đảm bảo đồ uống nhất quán, nguyên liệu sử dụng đúng cách, hạn chế thất thoát.
🔹 Hỗ trợ xử lý sự cố – Hướng dẫn nhân viên khắc phục nhanh các vấn đề phát sinh trong vận hành.
TƯ VẤN MÁY MÓC VÀ THIẾT BỊ CHUYÊN DỤNG
- Máy pha cà phê: Các dòng máy từ bán tự động đến tự động hoàn toàn, phù hợp với nhu cầu và quy mô của quán.
- Máy xay cà phê: Đảm bảo độ mịn đồng nhất, giữ trọn hương vị của hạt cà phê.
TƯ VẤN DỤNG CỤ VÀ PHỤ KIỆN PHA CHẾ
- Ca đánh sữa, Ly tách: Đa dạng về dung tích và chất liệu, hỗ trợ tạo bọt sữa mịn màng cho các món latte, cappuccino.
- Tamper: Đảm bảo lực nén đồng đều, giúp chiết xuất espresso đạt chuẩn.
- Tay pha cà phê: Được thiết kế nhằm tối ưu hóa hiệu suất và độ bền khi sử dụng.
- Cân điện tử thông minh: Đo lường chính xác lượng nguyên liệu, đảm bảo sự đồng nhất trong từng ly đồ uống.
TƯ VẤN NHẬP NGUYÊN LIỆU
Cà phê hạt: Được tuyển chọn từ những vùng trồng nổi tiếng, rang xay theo yêu cầu để giữ trọn hương vị.
- Trà lá và trà túi lọc: Đa dạng về chủng loại như trà xanh, trà đen, trà ô long... phù hợp cho nhiều công thức pha chế.
- Syrup và sốt: Cung cấp các hương vị phổ biến như vanilla, caramel, hazelnut... từ các thương hiệu uy tín.
- Topping: Trân châu, thạch,... đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phong phú về hương vị.
QUÝ KHÁCH HÀNG SẼ ĐƯỢC GÌ?
- Tiết kiệm thời gian: Không cần mất công tìm kiếm và lựa chọn từng thiết bị hay nguyên liệu riêng lẻ.
- Tối ưu chi phí: Được hưởng mức giá ưu đãi khi mua sắm trọn gói và hỗ trợ kỹ thuật từ đội ngũ chuyên gia.
- Đảm bảo chất lượng: Sản phẩm được kiểm định và bảo hành, giúp bạn yên tâm trong quá trình vận hành.
Hãy để IDOCEAN trở thành đối tác đáng tin cậy, đồng hành cùng bạn trên hành trình xây dựng và phát triển hàng quán của mình.
📩 Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết!
HOTLINE: 028.7303.6868
