BẠCH TRÀ BẠCH HÀO NGÂN CHÂM
Loại trà: Bạch trà
Phẩm thu hái: Ngân châm - Chỉ thu hái búp trà
Xuất xứ: Vân Nam
Chế biến: Làm héo tự nhiên, sấy nhẹ
Mô tả hương vị
Có những loại trà gần như không “nói” gì ở chén đầu tiên.
Bạch Hào Ngân Châm là một trong số đó.
Chỉ chọn những búp non đầu mùa, phủ một lớp lông trắng mịn, loại trà này giữ lại gần như nguyên vẹn trạng thái tự nhiên của lá trà - không vò, không tác động mạnh.
Khi pha, nước trà lên màu vàng nhạt, trong và sáng. Hương rất nhẹ, thơm và lưu luyến - thoáng hương hoa trắng, một chút cảm giác của cỏ non và mật ngọt rất mỏng. Không có tầng hương rõ ràng, không bùng lên - nhưng giữ một sự ổn định rất “sạch”.
Vị trà gần như không đắng. Chạm vào miệng là cảm giác mềm, mượt, hơi ngọt ở đầu lưỡi, sau đó tan nhanh - để lại một lớp hậu nhẹ, thanh, ngọt ngào và mượt mà.
Đây không phải loại trà để tìm “ấn tượng”.
Mà là loại trà để nhận ra - mình đang uống một thứ rất dịu dàng và thuần khiết.
Phù hợp cho buổi sáng trong trẻo, buổi chiều êm ả, hoặc những lúc muốn tìm những hương vị trong sáng.
Hướng dẫn pha trà
Bạch Hào Ngân Châm không cần “đúng kỹ thuật” - nhưng cần nhẹ tay.
- Tỷ lệ: 3–5g trà / 150 - 200ml nước
- Nhiệt độ nước: 90 - 95°C
- Tráng trà: tráng nhanh 3 - 5 giây để đánh thức trà
- Thời gian pha:
- Nước đầu: 20 - 30 giây
- Các nước sau: tăng dần 10 - 15 giây
- Số lần pha: 4 - 6 lần
Gợi ý: dùng ly thuỷ tinh hoặc chén khải để quan sát búp trà và nước trà - cũng là một phần của trải nghiệm.
Cách bảo quản
Bạch trà nhạy với môi trường hơn các dòng trà khác - đặc biệt là độ ẩm và mùi.
- Đậy kín, hạn chế tiếp xúc không khí
- Tránh ánh sáng trực tiếp
- Tránh nơi ẩm, nóng
- Không để gần thực phẩm có mùi
Nếu bảo quản tốt, bạch trà có thể giữ ổn định trong thời gian dài - và thậm chí phát triển vị ngọt êm hơn theo thời gian. Một năm là trà, ba năm là thuốc, bảy năm là báu vật. Bạch trà bảo quản càng lâu càng quý.
Quy cách: Hộp 50g · Thùng 12 hộp
