HỒNG TRÀ CHÍNH SƠN TIỂU CHỦNG
Loại trà: Hồng trà
Xuất xứ: Vũ Di Sơn, Phúc Kiến
Chế biến: Lên men toàn phần, hun khói gỗ thông truyền thống
Mô tả hương vị
Có những loại trà không cần “giải thích” — chỉ cần ngửi là hiểu mình đang đứng trước một thứ rất khác.
Chính Sơn Tiểu Chủng là một trong số đó.
Đây là dòng hồng trà đầu tiên của Trung Hoa, nổi tiếng với phương pháp hong sấy bằng khói gỗ thông — tạo nên một lớp hương rất đặc trưng, gần như không thể nhầm lẫn.
Ngay từ khi còn khô, lá trà đã mang mùi khói nhẹ — không gắt, không ám, mà ấm và sâu. Khi pha, nước trà lên màu hổ phách. Hương mở ra rõ hơn: khói, gỗ, một chút ngọt dịu phía sau — giống như mùi của hoa quả chín khô.
Vị trà tròn, êm, không đắng. Lớp khói không nằm ở vị, mà ở cảm giác — đi qua mũi, giữ lại nhẹ ở cổ họng. Sau đó là hậu ngọt, sạch, và dài.
Đây không phải loại trà dành cho tất cả mọi người.
Nhưng với người hợp — thì rất khó thay thế.
Phù hợp cho những buổi chiều muộn, hoặc khi cần một thứ có “tính cách” rõ ràng hơn bình thường.
Hướng dẫn pha trà
Hồng trà dễ pha — nhưng với Chính Sơn Tiểu Chủng, nên pha vừa đủ để giữ cân bằng giữa vị và hương khói.
- Tỷ lệ: 4–6g trà / 120–150ml nước
- Nhiệt độ nước: 90–95°C
- Tráng trà: tráng nhanh qua nước nóng để thức trà
- Thời gian pha:
- Nước đầu: 15–20 giây
- Các nước sau: tăng dần 5–10 giây
- Số lần pha: 4–6 lần
Gợi ý: có thể pha tăng giảm thời gian pha để điều chỉnh độ đậm nhạt theo sở thích
Cách bảo quản
Hồng trà ổn định hơn các dòng trà nhẹ — nhưng hương khói lại dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường.
- Đậy kín hoàn toàn sau khi mở
- Tránh ánh sáng và nhiệt độ cao
- Không để gần thực phẩm có mùi (trà rất dễ hút mùi)
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
Nếu giữ đúng cách, hương trà sẽ ổn định và không bị “bay khói”.
Quy cách: Hộp 80g · Thùng 12 hộp
