Topping base Rich

68,000₫

Mô tả

Whip Topping Base là loại kem cô đặc nguyên chất ở dạng đông lạnh có khả năng kháng acid, dùng để trang trí, làm nhân và chà láng cho các loại bánh và dùng như nguyên liệu pha chế thức uống. Kem có thể kết hợp với hầu hết các hương liệu, màu tổng hợp và chất tạo vị ngọt mà không làm giảm độ ổn định. Đây là lựa chọn hợp lý cho các nhà sản xuất bánh với số lượng lớn.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT

Ổn định 

- Độ ổn định tốt, kem không chảy hoặc mềm.

- Không bị ảnh hưởng khi pha trộn kem với trái cây tươi hay nước trái cây.

Linh hoạt và tiết kiệm

- Độ nở 400% cho sản lượng cao hơn.

- Kem có thể pha trộn với hầu hết các dung dịch lỏng như nước trái cây, nước và sữa.

- Kem cô đặc nguyên chất nên tiết kiệm hơn về giá thành và không gian lưu trữ. 

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

- Lắc đều hộp kem trước khi mở

- Đổ kem vào thố lạnh theo tỉ lệ 2 phần kem hòa với 1 phần dung dịch lạnh (nước, nước trái cây, sữa, v.v..)

- Đánh kem với tốc độ trung bình  cho đến khi kem đạt độ đứng, mịn và nước láng trên mặt kem không còn.

- Khi đánh kem gần đạt, có thể cho thêm màu, hương liệu, pudding hoặc là gelatin vào. Thêm vào những nguyên liệu cần thiết và kết thúc việc đánh kem.

- Bảo quản kem đã đánh trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

- Thành phần: Các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)

- Khối lượng: 907gr

Bình luận

Sản phẩm khác

Sản phẩm vừa xem