TRÀ XANH TÂN DIỆP MAO TIÊM
Loại trà: Lục trà
Phẩm thu hái: Búp non đầu mùa
Xuất xứ: Tín Dương, Hà Nam
Chế biến: Diệt men sao chảo truyền thống, vò nhẹ, sấy khô
Mô tả hương vị
Tân Diệp là lá mới, non và còn phủ lông tơ, Mao Tiêm là hình dáng của trà sau khi chế biến, nhỏ và xoắn nhọn như mũi tiêm. Tân Diệp Mao Tiêm là loại trà xanh đặc trưng của Tín Dương, Hà Nam. Trà có lá nhỏ thon, khi pha, nước trà lên màu xanh nhạt ánh vàng, trong và sáng. Hương mở ra nhẹ — thoáng mùi cỏ non, một chút hạt rang rất mảnh, và cảm giác tươi non và thanh mát của lá trà vừa hái.
Vị trà vào miệng thanh, hơi chát nhẹ — nhưng nhanh chóng chuyển sang ngọt. Không phải kiểu ngọt rõ, mà là một lớp ngọt ẩn trong hậu vị, chỉ xuất hiện khi nuốt xong. Cảm giác tổng thể thanh, sạch, mát mẻ và tròn vị.
Đây là loại trà cần thêm vài chén để hiểu.
Và khi đã quen — rất khó quay lại những thứ đơn giản hơn.
Phù hợp cho buổi sáng, khi cần sự tỉnh táo và sảng khoái.
Hướng dẫn pha trà
Lục trà cần nhẹ tay — quá nhiệt hoặc quá lâu sẽ làm mất cân bằng vị.
- Tỷ lệ: 3–5g trà / 150–200ml nước
- Nhiệt độ nước: 85–90°C
- Tráng trà: Tráng nhanh với nước nóng
- Thời gian pha:
- Nước đầu: 15–20 giây
- Các nước sau: tăng dần 5–10 giây
- Số lần pha: 5-6 lần
Gợi ý: dùng ly thuỷ tinh để quan sát lá trà đứng – chìm – nở ra, rất đặc trưng của Mao Tiêm.
Cách bảo quản
Lục trà là dòng dễ mất hương nhất — cần giữ kỹ hơn.
- Đậy kín tuyệt đối, hạn chế không khí
- Tránh ánh sáng, nhiệt độ cao
- Tránh độ ẩm
- Có thể bảo quản ngăn mát (nếu chưa mở túi)
Nên dùng trong thời gian sớm để giữ được độ tươi và hương vị tốt nhất.
Quy cách: Hộp 100g · Thùng 12 hộp
